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FAME VECCHIA E NUOVA

   La cucina del tempo di guerra   Da qualche tempo in Grecia sta avendo successo un libro il cui titolo tradotto suona così "Ricette della fame" ricette e consigli pubblicati durante l'ultima guerra nei giornali di Atene. Vuoi il caso, vuoi l'intuizione, nelle librerie italiane è in mostra "La cucina del tempo di guerra" di Lunella De Seta, un manuale pratico per le famiglie pubblicato da Salani nel 1942 ricco di idee per risparmiare. E tra i suggerimenti: patate in crema senza condimento, dolcetti senza zucchero, caffè di cicoria e il super brodo di guerra vegetale.
C'è sempre stato un nesso tra realtà socio economica e cibo. E questo momento di crisi economica internazionale offre nuovi - vecchi spunti.
 

Pubblicato il 10/3/2012 alle 9.57 nella rubrica cose curiose.

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